しらす
その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でしました。ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。
まるとも海産自慢の逸品です。
新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。
茹で過ぎても茹で足りなくても美味しいしらすはできません。
当社のベテラン職人が長年培ってきた経験と技術はこういう所にも活かされています。
塩はこだわりの赤穂の塩を使って茹で上げます。
抜群の塩加減で茹で上げられた釜揚げしらすは柔らかい食感と新鮮な香りが口いっぱいに広がり、 ご飯のお共に欠かせません。
その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でしました。
ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。
300g/500g/1kg
その日採れた新鮮なしらすを厚釜で釜茹でして、30分～1時間程、天日干しにしたものです。
釜あげしらすと天日干しちりめんの間ぐらいの食感です。
250g/500g/1kg
まるとも海産こだわりの売れ筋商品です。
新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。
また、茹でる際の塩にもこだわっており、 赤穂の塩を使っています。
200g/400g/800g
佃煮
まるとも海産の佃煮は、
地元湯浅の醤油を厳選し、
保存料・化学調味料一切不使用の生きた醤油を使用しております。
湯浅醤油の濃厚なコクと旨みを活かし、
まろやかな味に仕上げています。
まるとも海産こだわりのちりめん、地元の選び抜いた素材を元に、上品な味付けで丹精込めて炊き上げています。
200g/500g/1kg
地元湯浅の醤油を使用し、天日でじっくり干したちりめんを使用しています。
200g/500g/1kg
活きの良いいかなごの中でも、さらに釘煮に適したものを選び抜き地元湯浅の醤油と酒、本みりん、ざらめ、水飴、生姜で作り上げました。
無添加・無着色、最上のいかなご釘煮です。
200g/380g/760g
乾物
湯浅の海で採れた新鮮な魚をこだわりの赤穂の塩で天日干しにした逸品です。
完全天日干し乾燥です。
機械乾燥と違い、天日干しすると旨みが全く違う上、太陽光による殺菌効果があるという事が特徴です。
完全天日干し。
新鮮で良質なかえりを高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。
また、茹でる際の塩にもこだわっており、赤穂の塩を使っています。
250g/500g/1kg
湯浅の海で採れた新鮮ないわしの煮干しです。出汁を取るのに最高の無添加・無着色の煮干しです。
500g/1kg
新鮮ないわしを天日干し乾燥させたこだわりのめざしです。
400g/800g
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