乾物

湯浅の海で採れた新鮮な魚をこだわりの赤穂の塩で天日干しにした逸品です。
完全天日干し乾燥です。
機械乾燥と違い、天日干しすると旨みが全く違う上、太陽光による殺菌効果があるという事が特徴です。

煮干し

湯浅の海で採れた新鮮ないわしの煮干しです。出汁を取るのに最高の無添加・無着色の煮干しです。

500g/1kg

かえり

完全天日干し。
新鮮で良質なかえりを高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。
また、茹でる際の塩にもこだわっており、赤穂の塩を使っています。

250g/500g/1kg

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